外国人发明一种环保可食用的超薄保鲜涂层材料

12bet备用网址官网2017年1月6日讯  能够吃上新鲜水果当然是最好的,但未必每个人住的地方附近都有一个菜市场可以经常买到新鲜水果,而且事实上有些水果腐坏的速度确实很快,比较典型的例子当属草莓。当一些水果开始出现腐坏的迹象时,就很难再吸引消费者进行购买了,而扔掉对商家来说又是一件十分浪费的事情。

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外国人发明一种环保可食用的超薄保鲜涂层材料

老外开发了一种可以食用的保鲜涂层材料,在水果蔬菜等表面形成肉眼难以觉察到的超薄涂层后,能显著能延长水果农产品数周的保存期,让长距离运输的水果新鲜销售成为可能,为那些难以保存的水果提供保鲜新方法,比如草莓的保鲜。该涂层的优势还在于它与传统的防腐剂机理不同,可以减少水果的水分流失,阻隔氧气,可以防止昆虫“认出”水果。而且材料来源植物基,是完全无色无味可食用的一种无毒害材料,可以放心地被添加到水果表面。该材料先正已取得实验成功,后续经过FDA认证后将上市出售。

近日一家名为 Apeel Sciences 的创业公司为水果研发了一层薄薄的“保护皮”,用它来包裹住的新鲜水果通常可比以往拥有一段更长的保鲜期。这一涂层被该公司命名为“Edipeel”,采用无色隐形式设计,覆盖在水果表面不会改变水果的表面颜色。在延时演示视频中,Apeel公司对比了采用与不采用Edipeel保鲜层的柠檬,在五十多天后的变化。可以看到采用保鲜层的柠檬外表仍如同刚采摘下来的,而未采用Edipeel保鲜层的柠檬已经变质和开始腐坏,而草莓等水果的保鲜对比变化则更为明显:

据称,该涂层可在锁住水果水分的同时使其与空气进行隔绝,既减少水分流失也减缓了氧化过程。该涂层的优势还在于它完全无色无味可食用的一种无毒害保护膜,可以放心地被添加到水果表面。而且针对不同的水果,该公司还对涂层的配方进行相应调整,目前已经开发的有蓝莓、芒果、鳄梨和香蕉的专用 Edipeel 涂层。

应用此产品后,通过减少收摘损失,Apeel 能够增加农产品产量,给消费者带来更低的价格。种植商有了 Edipeel 的保鲜措施,就可以用更高温度运输产品,减少农业的环境影响。而且,在收摘前,Edipeel 涂层可以防虫害和真菌,从而减少杀虫剂的使用量

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